عنوان ها

۸ سبزی کاهنده قند خون دیابتی ها - سه شنبه 21 آذر 1396 - 09:43:27
(96/09/21) انتخاب سبزیجات کم کربوهیدرات، یک گام هوشمند در کنترل قند خون مبتلایان به دیابت نوع ۲ است. این نوع سبزیجات حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند. بهترین گزینه های گیاهی برای کنترل قند خون دیابتی ها از این قرار است: گل کلم این نوع سبزی سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و فولات است. به علاوه مصرف روزانه ۱۲۲ گرم از این سبزی در روز تا۱۴ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. مارچوبه این گیاه نیز در هر فنجان..
0 نظرات
ادامه مطلب
7 نشانه خطرناک از کمبود ویتامین C - یکشنبه 19 آذر 1396 - 09:28:49
(96/09/19) ویتامین سی یکی از مواد ضروری در ساخت پروتئین‌های پوست است و کمبود این ویتامین در بدن باعث از هم گسیختگی سلول‌های پوست شده و مشکلاتی از قبیل: ترک، زخم، شل شدن و چین و چروک پوست را ایجاد می‌کند. ویتامین سی یک ویتامین محلول در آب است و بدن شما برای عملکرد‌های متعدد روزانه به آن نیاز دارد. زنان بزرگسال روزانه به 75 میلی‌گرم و مردان به 90 میلی‌گرم ویتامین سی نیاز دارند. شما به راحتی می‌توانید این ویتامین را از طریق مصرف برخی مواد غذایی به بدن برسانید. در ادامه این مطلب را به نقل از س..
0 نظرات
ادامه مطلب
این مواد غذایی ویتامین D را افزایش می‌دهند
(96/09/14) به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، ۴ ماده غذایی برتر که دارای میزان قابل توجهی ویتامین D هستند به شما معرفی می‌شود. ۴ ماده غذایی برای کمک به افزایش ویتامین D: رتبه ۴: تخم‌مرغ: اگر شما اهل خوردن تخم‌مرغ هستید باید بدانید منظور ما از تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کامل است. ممکن است که زرده تخم‌مرغ چربی و کالری به برنامه‌غذایی شما اضافه کند ولی همچنین حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مغذی مانند ویتامین D است. در واقع سه عدد تخم‌مرغ ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدنتان به ویتامین د را تامین م..
0 نظرات
ادامه مطلب
فواید اسفناج برای سلامتی
فواید اسفناج برای سلامتی - یکشنبه 12 آذر 1396 - 09:50:40
(96/09/12) فوایدی که مصرف اسفناج برای سلامتی دارد شامل بهبود کنترل گلوکز خون در مبتلایان به دیابت، کاهش ریسک سرطان، کاهش فشارخون، بهبود سلامت استخوان‌ها، کاهش ریسک ابتلا به آسم و ... می‌شود. اسفناج را به راحتی می‌توانید در هر رژیم غذایی بگنجانید، هم ارزان‌قیمت است و هم به راحتی آماده‌ی خوردن می‌شود. کنترل دیابت اسفناج دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام آلفا لیپوئیک اسید است که ثابت شده می‌تواند گلوکز خون را کاهش داده، حساسیت به انسولین را افزایش داده و مانع استرس اکسیداتیو ناشی از تغییرا..
0 نظرات
ادامه مطلب
تولید نانو ماده‌ای برای ضد عفونی آب‌های آشامیدنی
(96/09/07) محققان ایرانی موفق به تولید نانو ماده‌ای با خاصیت ضدباکتری و ضد جلبک شدند که برای ضدعفونی آب‌های آشامیدنی به کار می‌رود. به گزارش ملایری ها به نقل از فارس؛ نانو ماده تولید شده از سوی محققان ایرانی در حالت محلول تولید نانویون مس می‌کند که در تکنولوژی نانومس از مؤثرترین یون مس است. تفکیک کامل مس در ساختار نانو یون مس در محیط آبی سبب ایجاد یون‌های آب‌پوشیده مس می‌شود که در آب معلق بوده و به عنوان ضد جلبک و ضد باکتری عمل می‌کند. این نانو یون جایگزینی منا..
0 نظرات
ادامه مطلب
شیمی سرکه یا استیک اسید - یکشنبه 05 آذر 1396 - 10:46:57
(96/09/05) دانش پژوهان عزیز یکی از اسیدهایی که به صورت خوراکی انسان آن را مصرف می کند استیک اسید است که در سرکهوجود دارد. شاید تا کنون اسم این اسید را شنیده باشید، حال ما می خواهیم شما را بیشتر با آن آشنا سازیم. استیک اسید با فرمول مولکولی CH3COOH و وزن مولکولی 60/05 جزء مواد معدنی و متعلق به گروه اسید ها می باشد. این ماده قطبی بوده و در آب محلول است. این اسید با نام اختصاری AcOH نشان داده می شود. در سرکه، تقریبا 18-4 درصد وزنی استیک اسید وجود دارد. اسید استیک..
0 نظرات
ادامه مطلب
پارابن چیست؟ - چهارشنبه 01 آذر 1396 - 10:13:28
(96/09/01) پارابن­ها از پركاربردترين دسته­­هاي مواد نگهدارنده هستند. نگهدارنده ها یا پرزرواتيوها (Preservatives) به موادي اطلاق مي­شود كه جهت محافظت از آلودگی میکروبی يك محصول غذایی یا دارویی در دوره نگهداری محصول و در هنگام مصرف، در فرمولاسیون آن محصول استفاده مي­گردد. نظر به اهميت و كاربرد وسيع پارابن ها به این منظور، در ادامه توضيحاتي در مورد کاربرد و ویژگی های آنها در محصولات بهداشتی و آرایشی موضعی آمده است. پارابن­ها نخستین بار در حدود 85 سال پیش معرفي شدند و به سرعت به یکی از پرمصرف ..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/08/29) وقتی افراد احساس گرسنگی می کنند اشتهای بسیار زیادی دارند و در مورد نوع غذایی که می خواهند بخورند، چندان توجه ای به خرج نمی دهند.اما چنین عادتی بسیار خطرناک است و بدن را دچار مشکل می کند. زیرا مصرف برخی از خوراکی ها، مناسب معده خالی نیست و سلامت بدن را به خطر می اندازد. خرمالو و گوجه فرنگی خرمالو و گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی پکتین و تانیک اسید هستند. وقتی این مواد با اسید معده واکنش شیمایی صورت می دهند، آنها تشکیل ژل غیرقابل حل داده که به راحتی منجر به تولید سنگ معده می شو..
0 نظرات
ادامه مطلب
خواص فوق العاده روغن کرچک که شاید ندانید
(96/08/25) روغن کرچک از دانه‌های گیاه کرچک (ricinus communis) گرفته می‌شود که بومی نواحی گرمسیری آسیا و آفریقاست. این روغن را معمولا به طور مستقیم و با استفاده از پنبه روی پوست استفاده می‌کنند. روغن کرچک، نسبتا بی‌خطر است اما برخی از افراد ممکن است بعد از مصرف آن روی پوست، دچار عوارض جانبی بشوند. گفته می‌شود روغن کرچک، خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و مرطوب کنندگی دارد.   روغن کرچک چیست؟ از نظر ظاهری، روغن کرچک یک مایع شفاف با ته مایه‌ای از رنگ زرد است. این روغن ماده‌ای است که در ب..
0 نظرات
ادامه مطلب
آسیب های پوستی ناشی از سرما
آسیب های پوستی ناشی از سرما - سه شنبه 23 آبان 1396 - 09:55:24
(96/08/23)  حتی اگر قرار باشد از با کیفیت ترین محصولات پوستی را استفاده کنید، آسیب های پوستی بخصوص خشکی پوست اتفاقی است که هر کسی آن را در فصول سرد سال تجربه می کند. تسکین این آسیب ها با مصرف برخی مواد غذایی که منجر به هیدراته نگه داشتن بدن می شوند، امکان پذیر است ضمن این که مصرف این گونه غذاها منجر به پدیدار شدن سلول ‌های تازه شده و بافت پوست یکدست خواهد شد: میگو: یکی از غذاهای دارای بالاترین سطح روی است و منجر به تعمیر پوست با تولید کلاژن می شود. دیگر غذاهای غنی از روی عبارتند از..
0 نظرات
ادامه مطلب
غذاهای سرشار از آهن را بشناسید
غذاهای سرشار از آهن را بشناسید - یکشنبه 21 آبان 1396 - 09:41:54
(96/08/21)   سلامت نیوز: تنها یک برش از قلوه، حاوی ۵ میلی‎گرم آهن است یعنی نیمی از نیاز روزانه زنان. این یعنی با یک غذای کم‎حجم حاوی قلوه تقریبا تمام نیاز آهن‎تان رفع می‌شود، ولی یادتان باشد که چون کلسترول آن بالاست، در خوردنش زیاده‎روی نکنید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم، آهن با تولید گلبول قرمز بیشتر، به افزایش نقل‎و‎انتقال اکسیژن در بین سلول‌های بدن کمک می‌کند و در نتیجه باعث می‎شود که احساس سلامتی، نشاط و سرزندگی بیشتری کنیم، درحالی‌که کمبود آن باعث تضعیف سیستم ا..
0 نظرات
ادامه مطلب
تاثیر نگهدارنده های مواد غذایی بر سلامت انسان
(96/08/16) آیا درست است که باید از خوردن مواد غذایی که در کارخانه ها تولید و با بسته بندی می شوند به علت دارا بودن مواد افزودنی خودداری کرد؟ به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، تقریبا محال است اگر بخواهیم ادعا کنیم از مواد افزودنی یا نگهدارنده در غذاهای کارخانه ای استفاده نمی شود، مگر آن که محصول به عنوان غذای ارگانیک تائید شده باشد. اغلب کارخانجات، برخی مواد افزودنی را به  عمد در مقادیر کنترل شده و دقیق به منظور بهبود برخی ویژگی ها به مواد و غذاهای آماده اضافه می کنند. ..
0 نظرات
ادامه مطلب
سوربیتول و کاربردهای آن - یکشنبه 14 آبان 1396 - 09:42:27
(96/08/14) یک الکل پلی هیدریک می باشد و در طبیعت بطور گسترده ای توزیع شده است. غنی ترین منبع سوربیتول دانه های سماق کوهی است . سوربیتول در شکل تجاری به فرم کریستال و شربت می باشد که فرم کریستالی آن برای ساختن شکلات ها استفاده می شود. سوربیتول یک الکل جاذب رطوبت است و درجه شیرینی آن تقریباً نصف درجه شیرینی ساکارز می باشد. این ماده به عنوان یک شیرین کننده برای غذاهای افرادی که به دیابت مبتلا هستند و غذاهای کنسرو شده و همچنین بعنوام یک نرم کننده و ماده ای که رطوبت را به خود جذب می کند در ک..
0 نظرات
ادامه مطلب
مـعرفی گوارگام Guar Gum به عنوان یک استابیلایزر گیاهی
(96/08/11) گیاه گوار که صمغ گوار از آن استخراج می‌شود، بیشتر در پاکستان و نواحی شمالی هند رشد می‌کند،گوار (Guar Gum) از دانه گوار بدست می‌آید و از نظر ساختمانی یک گالاکتومانان است.   گوار به سهولت آب جذب نموده و یک محلول بسیار غلیظ با خواص تیکسوتروپی ایجاد می‌کند. سهولت استفاده از گوار در صنایع غذایی، به علت پخش وهیدراته شدن سریع آن در آبهای سرد و گرم، همچنین استفاده از ماده فوق جهت رسیدن به غلظت‌های مناسب، بدون حرارت ایجاد لایه فیلم مانند و مقاومت بالا در برابر روغن وچربی‌ها و حلا..
0 نظرات
ادامه مطلب
درباره عدم تحمل لاکتوز چه می‌دانید؟
درباره عدم تحمل لاکتوز چه می‌دانید؟ - سه شنبه 09 آبان 1396 - 09:41:00
(96/08/09) لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوکز و گالاکتوز ساخته می‌شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاکتاز است. وجود لاکتاز برای تجزیه و هضم لاکتوز ضروری است. اگر مقدار لاکتاز در بدن کافی نباشد، حالتی به نام عدم تحمل لاکتوز بوجود می آید که شخص پس از مصرف لبنیات دچار دل‌پیچه، تهوع، نفخ، دل درد یا اسهال می‌شود. تنها راه حل این مشکل، آگاهی از رژیم غذایی مناسب و اجتناب از مصرف موادی است که حاوی لاکتوز است.   ***رژیم غذایی سالم برای افرادی که قادر به هضم لاکت..
0 نظرات
ادامه مطلب
کاربردهای امروزی موم زنبور عسل
کاربردهای امروزی موم زنبور عسل - یکشنبه 07 آبان 1396 - 09:59:08
(96/08/07) در گذشته، موم زنبور مصارف متعددي داشت. با اينكه در بسياري از موارد موم زنبور را ميتوان با مومهاي ارزانتر مصنوعي جايگزين كرد، خواصي مانند فوائد دارويي، شكل‌پذيري و عطر آن Aمصرف مداوم آن را تضمين مي‌كند. بسياري از خواص را نمي‌توان با مومهاي مصنوعي بدست آورد. روند توليدات طبيعي در لوازم آرايش ممكن است مصرف آنرا افزايش دهد. فعلاً كميابي موم زنبور در كشورهاي صنعتي، حداقل بطور فصلي، را مي‌توان بخوبي مشاهده كرد.  کاربرد در زنبورداري در كشورهايي كه ..
0 نظرات
ادامه مطلب
همه‌چیز در مورد روغن نارگیل
همه‌چیز در مورد روغن نارگیل - پنجشنبه 04 آبان 1396 - 10:45:08
(96/08/04) روغن نارگیل حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط و فرم‌های منحصر به فرد از چربی‌های اشباع است که ثابت شده اثرات مثبت بر روی سلامتی و طیف گسترده‌ای از خواص درمانی دارد. به گزارش گروه رسانه‌های خبرگزاری تسنیم، روغن نارگیل حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط و فرم‌های منحصر به فرد از چربی‌های اشباع است که ثابت شده اثرات مثبت بر روی سلامتی و طیف گسترده‌ای از خواص درمانی دارد. روغن نارگیل یکی از چربی‌های دوستدار کاهش وزن در جهان است و حاوی کالری کمتری نسبت به دیگر چربی‌ها است. روغن..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/07/17) آنفلوانزا بیماری ویروسی است که علائم آن کمی متفاوت با سرماخوردگی است و شامل اسهال، تهوع، احساس ضعف و سرما نیز می شود. اگرچه با پیشرفت علم پزشکی، آنفلوانزا دیگر بیماری کشنده ای نیست، اما در گروه های آسیب پذیر مثل کودکان، سالمندان، زنان باردار، افراد مبتلا به مشکلات تنفسی و بیماران با نقص ایمنی ممکن است همراه با خطراتی باشد.  به گزارش سلامت نیوز ،سوای تزریق واکسن برای گروه های پرخطر، استفاده از ۷ ماده غذایی، برای بهبود علائم این بیماری و حتی پیشگیری از ابتلا به آن م..
0 نظرات
ادامه مطلب
۷ نشانه از سطح پایین آهن در خون
۷ نشانه از سطح پایین آهن در خون - سه شنبه 11 مهر 1396 - 10:15:20
(96/07/11) سلامتی/ آهن یک ماده معدنی ضروری برای بدن است. این ماده توسط بدن تولید نمی شود بلکه میزان مورد نیاز از آن، توسط مواد غذایی که می خوریم به بدن می رسد. یکی از نقش های مهم آهن در بدن این است که تا حدی هموگلوبین، که نوعی پروتئین موجود در سلول های قرمز خون بوده و اکسیژن را در بدن جا به جا می کند، تولید می کند. پس با توجه به این موضوع سطح پایین آهن در خون می تواند برای بدن مضر باشد. علت ایجاد سطح پایین آهن در خون بدن نه تنها از آهن به طور مداوم استفاده می کند بلکه مقداری از آهن را نی..
0 نظرات
ادامه مطلب
 نقش تغذیه در سلامت مو
نقش تغذیه در سلامت مو - دوشنبه 10 مهر 1396 - 10:22:27
(96/07/10) پزشکان بدون مرز/ در کنار پوست و ناخن ها، مشکلات مو می تواند از نشانه های اصلی برنامه غذایی نامتعادل باشد. اگر برخی مواد مغذی از جمله روغن های ضروری، پروتئین و شماری از ویتامین ها را به اندازه کافی دریافت نکنیم، موهای بدن این نقص را در خود نشان می دهند. پروتئین شرط می بندم درباره کراتین چیزهایی شنیده باشید – پروتئین ضروری برای داشتن مو و ناخن هایی قوی. بنابراین با عقل جور در می آید که برای تولید پروتئین به مصرف پروتئین نیاز داشته باشید. متخصصان می گویند نخوردن پروتئین، اول روی ..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/06/05) استفاده بی رویه و نامنظم از مکمل های غذایی بسیار رایج است. این در حالی است که برخی از مکملھا حاوی فلز و سایر ترکیبات مضر ھستند که کمتر کسی به وجود آنھا در مکمل، توجه می کند. به گزارش آوای سلامت ؛مصرف مکمل اگر توسط پزشک تجویز شده و جنبه درمانی داشته باشد، خالی از لطف نیست ولی در موارد دیگر حتی ممکن است همراه با خطرات جدی سلامت باشد. شما می توانید به جای خرید مکمل های غذایی، مفیدترین ریزمغذی ها را از طریق مصرف مواد غذایی که در ادامه معرفی می شود، وارد بدن کنید: لوسین (برای سلامتی ..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/29) ثابت شده که مصرف مواد غذایی پرچرب و پردازش شده یا محصولات حیوانی، استرس زیادی به کلیه ها تحمیل می کند و منجر به افزایش تولید اسید اوریک توسط کلیه ها می شود بهترین انتخاب های غذایی بر پایه گیاهان برای حفظ عملکرد کلیه ها از این قرارند: فلفل قرمز: سرشار از ویتامین ب ۶، ویتامین آ، اسید فولیک و لیکوپن برای پاک کردن و تصفیه کردن کلیه ها است. جعفری: به عنوان بهترین تمیز کننده کلیه شناخته شده است. جعفری منجر به افزایش حجم ادرار، دفع بیشتر سدیم و افزایش بازجذب پتاسیم می شود. قاص..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/25)  بعضی از مواد غذایی شما را در داشتن موی شاداب و سالم کمک می‌کنند، ما در اینجا به چند مورد از انها اشاره می‌کنیم. ماهی سالمون برای درخشندگی ماهی‌هایی از قبیل سالمون و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ سالم هستند. بدن شما قادر به تولید این چربی‎های سالم نیست و شما باید انها را از طریق تغذیه و یا قرص‌ها تامین کنید. آنها می‌توانند از شما در برابر بیماری‌ها مواظبت کنند، همچنین بدن شما برای رشد و درخشنده نگه داشتن موهایتان به آنها نیازمند است. ماست یونانی برای رشد مو ماست..
0 نظرات
ادامه مطلب
وجود انواع ویتامین ها در این ماده غذایی
(96/05/24) ویتامین محلول در چربی E، از ویتامین های موجود در زیتون است. این ویتامین آنتی اکسیدان، از سلول ها در برابر تخریب محافظت می کند. با توجه به ماده تلخ موجود در زیتون خام، این ماده غذایی نیاز به فرآوری دارد. زیتون های سبز قبل از رسیده شدن برداشت شده و وارد مرحله  فرآوری می شوند. زیتون های رسیده معمولا رنگ تیره ای دارند اما ممکن است تمام زیتون های تیره رنگ رسیده نباشند و این تغییر رنگ در زمان فرآوری روی دهد. صرفنظر از رنگ ، تمام زیتون ها حاوی ویتامین های ارزشمندی هستند...
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/23)  مهمترین کمبودهای تغذیه ای مرتبط با اضطراب اجتماعی از این قرارند: ویتامین ث: ویتامین ث که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است، در بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله پرتقال، فلفل قرمز، کلم پیچ، کلم بروکسل، کلم بروکلی، توت فرنگی و گریپ فروت یافت می شود. جالب است بدانید که مصرف یک عدد پرتقال بزرگ، ۶۰ درصد میزان نیاز روزانه شما به ویتامین ث را فراهم می کند. این در حالی است که بنابر مطالعات انجام شده، سطوح ناکافی از ویتامین ث در بدن، با افزایش اضطراب اجتماعی بخصوص در..
0 نظرات
ادامه مطلب
غلاتی که باعث لاغری می شوند - یکشنبه 22 مرداد 1396 - 11:32:57
(96/05/22)  کربوهیدارت‌هایی وجود دارد که می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم. برنج قهوه‌ای، دانه متوسط: برنج قهوه ای ساده معمولا هیچ نمکی ندارد و دارای مواد معدنی و فیبر بسیاری است. تقریبا بیشتر متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برنج قهوه‌ای را به صورت روزانه مصرف کنید. ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه برنج قهوه‌ای پخته شده حاوی ۲۱۸ کالری، ۴ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین، ۲ گرم چربی، ۴۶ گرم کربوهیدرات ،۱۰۷ درصد منیزیم و ۱۵ درصد ویتامین B6 است. با استفاده از یک..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/19) منيزيم يکي از مواد مغذي بسيار مهم اما گمنام است. منيزيم در کنار کلسيم ماده مغذي ضروري براي تمام فعاليت هاي سلولي است اما بدنمان نمي تواند آن را خودش بسازد. اين ماده معدني را بايد خودمان در طول روز از غذاها، نوشيدني ها و يا مکمل ها به دست بياوريم. مقدار منيزيم مورد نياز در يک روز براي خانم ها 310 تا 320 ميلي گرم و براي آقايان 400 تا 420 ميلي گرم است. منيزيم حتي با اينکه به اندازه کافي مصرف نمي شود باز هم ناديده گرفته شده است. استرس مي تواند سطح منيزيم را پايين بياورد و در نتيجه ف..
0 نظرات
ادامه مطلب
۷ ویتامین و ماده معدنی، برای کاهش اضطراب - چهارشنبه 18 مرداد 1396 - 10:02:30
(96/05/18) مهمترین کمبودهای تغذیه ای مرتبط با اضطراب اجتماعی از این قرارند: ویتامین ث: ویتامین ث که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است، در بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله پرتقال، فلفل قرمز، کلم پیچ، کلم بروکسل، کلم بروکلی، توت فرنگی و گریپ فروت یافت می شود. جالب است بدانید که مصرف یک عدد پرتقال بزرگ، ۶۰ درصد میزان نیاز روزانه شما به ویتامین ث را فراهم می کند. این در حالی است که بنابر مطالعات انجام شده، سطوح ناکافی از ویتامین ث در بدن، با افزایش اضطراب اجتماعی بخصوص در دانش ..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/17) گلیسیرین یک ترکیب ارگانیک و مفید برای پوست است که می تواند جایگزین لوزام آرایشی شیمیایی باشد. حالا که می‌دانید گلیسرین برای بدن‌تان مفید است، ادامه‌ی مطلب را بخوانید تا یاد بگیرید به چه شیوه‌هایی می‌توانید از گلیسرین استفاده کنید.      به گزارش تیک به نقل از نامه نیوز، گلیسرین یک ترکیب ارگانیک است که از کربن، اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است. این مایع غلیظ ِ بی‌رنگ و بی‌بو در صنایع آرایشی و زیبایی کاربرد گسترده‌ای در تولید صابون‌ها، ژل‌های ضد چروک و مرطوب کننده‌ه..
0 نظرات
ادامه مطلب
5 غذاي گياهي که افزايش دهنده شير مادر هستند
(96/058/16) هفته اول ماه اگوست برابر با ۱۰ تا ۱۶ مرداد، به عنوان هفته جهانی تغذیه با شیر مادر نامگذاری شده و این در حالی است که دوران پس از زایمان تغذیه کامل و مغذی، تاثیر مستقیمی بر نحوه تولید شیر مادران دارد. شیر مادر مخلوطی از انواع مواد مغذی است که نه تنها نیاز بدن نوزاد به انرژی را فراهم می ‌آورد، بلکه حاوی فاکتورهایی است که سبب ارتقاء سطح ایمنی بدن نوزاد شده و از بروز عفونت جلوگیری می ‌کند. مادر باردار در طول دوران بارداری با ذخیره انرژی و مواد مغذی، بدن خود را برای دوران شیردهی آماده ..
0 نظرات
ادامه مطلب
آلیاژنانوآلومینیوم جدید
آلیاژنانوآلومینیوم جدید - یکشنبه 15 مرداد 1396 - 10:03:45
(96/05/15) هیدروژن به عنوان یکی از منابع انرژی پاک چند سالی است که مورد توجه دوستداران محیط زیست و همین طور کمپانی های بزرگ قرار گرفته، و حتی خودروسازان نیز محصولاتی با سوخت هیدروژن را به بازار معرفی کرده اند. اما مهم ترین عوامل مؤثر در عدم فراگیری فناوری های مبتنی بر سوخت هیدروژن، فرآیندهای تولید پیچیده و هزینه بر، و همچنین محدودیت ها و خطرات موجود در حمل و نقل هیدروژن هستند. حال تیمی از پژوهشگران ارتش ایالات متحده به صورت تصادفی روش جدیدی را برای تولید هیدروژن ابداع کرده که در صو..
0 نظرات
ادامه مطلب
تعریف دوغ ساده - چهارشنبه 11 مرداد 1396 - 16:16:06
(96/05/11) نوشیدنی حاصل از تخمیر لاکتیکی شیر است که ماده خشک آن از طریق رقیق کردن ماست دوغ سازی (پس از تخمیر) یا شیر دوغ سازی (پیش از تخمیر) استاندارد شده باشد. به عبارت دیگر می توان از مخلوط کردن و همزنی مستقیم ماست با آب، دوغ تولید کرد و روش دیگر می تواند شامل عمل تخمیر روی شیر با ترکیبات استاندارد شده باشد. برای مثال می توان مقداری کافی شیر خشک را جهت رسیدن به ماده جامد کل مورد نظر در آب حل کرد و تخمیر را ادامه اد.    اجزای تشکیل دهنده اصلی دوغ: ماست، آب آشامیدنی، نمک سدیم خور..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/10) دردهای مفصلی می توانند نشانه ای از کمبود ویتامین ها باشند. ویتامین ها با جنبه های متعدد سلامت مفاصل ارتباط دارند و کمبود برخی از آنها باعث ایجاد و تشدید دردهای عضلانی و استخوانی می شود. مؤثرترین ویتامین ها برای کاهش و از بین بردن دردهای مفصلی از این قرار هستند: ویتامین D:ویتامین D برای جذب کلسیم و حفظ تعادل مواد معدنی در بدن ضروری است. ویتامین D ناکافی باعث اختلال در جذب کلسیم و تضعیف استخوان هابه همراه درد مفاصل می شود. کمبود ویتامین D همچن..
0 نظرات
ادامه مطلب
۹ ماده معدنی ضروری، که به مقدار کمی‌به آن نیاز دارید
(96/05/09)  برخی از مواد معدنی وجود دارند که بدن برای دستیابی به سلامت مطلوب، به مقدار کمی‌از آنها نیاز دارد. این مواد معدنی که به ریز مغذی‌ها نیز معروف هستند، عبارتند از ید، روی، کروم و آهن. بدن برای تقویت اندام‌ها و بهبود عملکردهای بدنی، این مواد مغذی را پردازش می‌کند. آنها همچنین برای تولید آنزیم و هورمون هم مورد استفاده قرار می‌گیرند. مقادیر ناکافی ریز مغذی‌ها می‌تواند منجر به بیماری‌های مزمن شود. صدها ریز مغذی وجود دارد که بدن به آنها نیاز دارد اما در اینجا ۹ تا از ضروری‌ترین این مو..
0 نظرات
ادامه مطلب
نگران مصرف 6 ماده غذایی پر کالری نباشید
(96/05/08)   برخی از اقلام غذایی پرکالری سرشار از مواد مغذی برای بدن هستند و مصرف آنها نه تنها شما را چاق نمی کند بلکه راهی برای جلوگیری از ابتلا به شرایط خطرناک پزشکی است: آووکادو: سرشار از چربی های غیر اشباع، آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن است و مصرف آن به بهبود وضعیت حافظه کمک می کند، کلسترول ال دی ال را کاهش می دهد و باعث افزایش سطح کلسترول خوب یا همان اچ دی ال می شود. مصرف آووکادو جلوگیری کننده از بیماری های قلبی است. از آنجا که یک عدد آووکادو حاوی ۳۰ گرم چربی و ۳۲۲ کالری است،..
0 نظرات
ادامه مطلب
بهبود سیستم گوارش بدن با این ماده غذایی
(96/05/05) به گزارش بهداشت نیوز، حتما شما هم شنیده‌اید که مواد مغذی در غذاهایی یافت می‌شود که رنگی هستند. رژیم‌هایی نیز وجود دارد که شما را از خوردن غذاهای بی‌رنگ منع می‌کنند. معمولا فرآیندهایی که برای سفید کردن آرد گندم انجام می‌شود باعث از دست رفتن ویتامینB و فیبر موجود در آن خواهد شد. در مقابل، گل کلم، به طور طبیعی دارای فیبر و ویتامین B بالایی است. این ماده سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است که می‌تواند بدن را در برابر سرطان محافظت کند. فیبر نیز باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشی..
0 نظرات
ادامه مطلب
درباره پاستیل بدانیم - چهارشنبه 04 مرداد 1396 - 10:11:07
(96/05/04) پاستیل در اشکال مختلف وجود دارد و بعنوان یکی از شیرینی‎های متنوع برای اولین بار در آلمان در سال 1900 توسط هانس ریگل(Hans Riegel) توسعه یافت و در سال 1980 محبوبیت زیادی به دست آورد. در برخی از پاستیل‎ها به جای ژلاتین از پکتین یا نشاسته استفاده می شود. از اجزای اصلی پاستیل ژلاتین است که هیدروکلوئیدی از جنس پروتئین است که به دلیل ویژگی‎های منحصر به فرد آن در ایجاد ژل و قوام دهندگی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‎گیرد. برای اینکه پاستیلی که در آن ژلاتین استفاده شده ارزش غذایی مط..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/05/02) موثرترین ویتامین ها برای کاهش و از بین بردن دردهای مفصلی از این قرارند: ویتامین دی: بر اساس گزارش موسسه لینوس پائولینگ، ویتامین دی برای جذب کلسیم و حفظ تعادل مواد معدنی در بدن ضروری است. ویتامین دی ناکافی باعث اختلال در جذب کلسیم و تضعیف استخوان ها به همراه درد مفاصل می شود. کمبود ویتامین دی همچنین می تواند منجر به تضعیف ماهیچه ها گردد. همه افراد باید روزانه ۱۵ میکروگرم ویتامین دی را از طریق مواد غذایی، مولتی ویتامین ها و نور خورشید به دست بیاورند. غلات غنی شده و فرآورده های ل..
0 نظرات
ادامه مطلب
خصوصیات قند مایع اینورت - یکشنبه 01 مرداد 1396 - 09:46:31
(96/05/01) قند اینورت که مخلوطی از قند های گلوکزی ، ساکروزی و فروکتوزی با درصد های مختلف  میباشد . گاها"به شربت اینورت عسل مصنوعی نیز گفته میشود . قند اینورت را از هیدرولیز ساکاروز و تبدیل آن به گلوکز و فروکتوز بدست می آورند همانطور که میدانیم ساکاروز قندی راست گرد است که پس از هیدرولیز چپ گرد میشود از اینرو نام این محصول را قند اینورت نهاده اند . گلوکز + فروکتوز=آب + ساکاروز قند مایع اینورت به دو روش در صنعت تولید میشود ۱- به روش اسیدی ۲- به روش آنزیمی خصوصیات قند مایع..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/04/28) تنقلات بر پایه میوه و سبزی نسبت به سایر محصولات مشابه دارای ویژگی های خوراکی بهتر و ارزش تغذیه ای بالاتری می‌باشند. میوه زرشک دارای ویژگی های تغذیه ای متعددی است که شاخص ترین آن ها میزان ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می باشد. در این پژوهش تولید فراورده ای نوین از زرشک تحت عنوان پاستیل میوه ای بر پایه عصاره زرشک با استفاده از نسبت های مختلف هیدروکلوئیدهای ژلاتین (6-4 درصد) و گوار (3-1 درصد) به روش آماری سطح پاسخ مورد مطالعه قرار گرفت. صفات مورد اندازه گیری شامل رطوبت، فعالیت ..
0 نظرات
ادامه مطلب
ویژگی غذاهای تلخ
ویژگی غذاهای تلخ - سه شنبه 27 تیر 1396 - 09:38:04
(96/04/27) 1⃣ تلخی مواد غذایی در خدمت طعم‌های دیگر در خیلی از کشورهای دنیا یک پنجم کالری‌هایی که مردم مصرف می‌کنند از مواد غذایی شیرین مانند نوشیدنی‌های گازدار، نوشیدنی‌های انرژی زا، سس سرکه، آب نبات‌ها، غلات و هله‌هوله‌ها تأمین می‌شود. ذائقه‌ی هر فرد مختص به خود اوست. در واقع ذائقه‌ی هر کس از تجربیات و عادت‌های غذایی مادر در طول دوران بارداری حاصل می‌شود. اما همه می‌توانند با کمی تلاش ذائقه‌ی خود را تغییر داده و از طعم‌های مختلف استفاده کنند. زمانی که شما از انواع مواد غذایی که مواد غذایی..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/04/26) واردات 30 هزار تن کره در سال که قسمتي از نياز داخلي را پاسخگوست و با خروج بيش از 120 ميليون دلار ارز از کشور همراه است. مي توان با استفاده از مايه زني استارتر مزوفيل مولد دي استيل يا استارتر ترموفيل لاکتيک (ماست) در شير پس چرخ (فاز آبي)، عطر و طعمي کره اي در محصول ايجاد نمود. عطر محصولي که با استارتر مزوفيل تهيه مي شود با اطمينان 95% از کره لاکتيک وارداتي بهتر بود و از نظر بافت، مزه و ساير مشخصات حسي نيز با آن تفاوت خيلي محسوسي نداشت. کليه خصوصيات حسي محصول با اطمينان 95%، خوب تا ب..
0 نظرات
ادامه مطلب
کراتین در چه غذاهایی وجود دارد؟
کراتین در چه غذاهایی وجود دارد؟ - یکشنبه 25 تیر 1396 - 12:29:37
(96/04/25) کراتین (Keratin) یک پروتئین سنتز شده‌ است که در بسیاری از موجودات زنده یک عنصر ساختاری است، کراتین همچنین بهترین نمونه پروتئین فیبری است. کراتین در آب نامحلول است و می‌توان آن را در پوست برخی از حیوانات، از جمله پستانداران پیدا کرد. کراتین پروتئینی است که به مو، ناخن ها و لایه بیرونی پوست استحکام بیشتری می افزاید. با وجودی که کراتین زیاد در مواد غذایی یافت نمی شود، اما با استفاده از رژیم غذایی صحیح که سرشار از پروتئین و ویتامین های مهم باشد، می توان روند تولید کراتین در بدن را سرع..
0 نظرات
ادامه مطلب
کمبود ویتامین B1 چه خطراتی دارد؟ - پنجشنبه 22 تیر 1396 - 09:55:37
(96/04/22) ویتامین Vitamin B1 که به آن تیامین (Thiamin) نیز گفته می شود یکی از ویتامین های گروه ب است.به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، ویتامین B1، جز ویتامین های محلول در آب است این بدان معناست که بدن نمی تواند ویتامین B1 را ذخیره کند و نیاز است آنرا از طریق تغذیه بطور روزانه دریافت کنیم. ویتامین B1 در شکل قرص های ۱۰۰ میلی گرمی و ۳۰۰ میلی گرمی توزیع می شود. ویتامین B1 به بدن برای هضم و جذب مواد غذایی و تبدیل آن ها به انرژی کمک می کند، این فرایند را در اصطلاح متابولیزم چربی ها، پروت..
0 نظرات
ادامه مطلب
چگونه جوان تر به نظر برسیم؟ - چهارشنبه 21 تیر 1396 - 10:16:58
(96/04/21) عوامل مختلفی در جوان‌تر به نظر رسیدن دخیل هستند. بسیاری از افراد گمان می‌کنند ژنتیک حرف اول را می‌زند اما در واقع مهم‌ترین دلیل، عوامل اکتسابی است. عوامل مخرب محیطی مثل اشعه فرابنفش خورشید (UV) می تواند بر رشد و تکثیر سلول‌ها تاثیر منفی بگذارد و روند پیری را تسریع کند. اشعه فرابنفش باعث شل شدن رشته‌های الاستین می‌شود و خاصیت کشسانی پوست را به تدریج از بین می‌‌برد و در نتیجه پوست شل و افتاده می شود. اشعه UV بر ساختارهای سلولی هم اثر منفی می‌گذارد و باعث بروز تغییر در سلول‌ه..
0 نظرات
ادامه مطلب
(96/04/20) رنگیزه آبی فیکوسیانین که از جلبک‌های سبزآبی به ویژه اسپیرولینا استحصال شده و در صنایع غذایی دارای خواص فلورسنت و آنتی اکسیدانی است، از سال ۲۰۱۳ به طور گسترده در کشورهای مختلف به عنوان رنگ آبی طبیعی مورد استفاده قرار گرفته است. بهبود تولید، استخراج و خالص‌سازی فیکوسیانین می‌تواند دامنه کاربرد آن را در حوزه‌های مختلف افزایش می‌دهد. وی خاطرنشان کرد: تولید موفق بیومس جلبک با فیکوسیانین بالا به عوامل متعددی از جمله شرایط رشد جلبک، قابلیت تجمع رنگیزه، تکنولوژی تولید و کارآیی فرآیند پا..
0 نظرات
ادامه مطلب
افزایش ناگهانی قند خون با مواد غذایی
افزایش ناگهانی قند خون با مواد غذایی - چهارشنبه 14 تیر 1396 - 14:07:25
(96/04/14) اگر دیابت نوع دو دارید، قطعا در مورد اهمیت داشتن انتخابهای غذایی سالم آگاهید. اما  پرهیز از غذاهای نادرست که می‌تواند سبب افزایش ناگهانی قند خون شود نیز به همین اندازه اهمیت دارد. دلیلش این است که کربوهیدراتهای ساده، مثل نان و شکر در نوشابه های گازدار در بدن به قند تجزیه میشوند که وارد جریان خون می گردند. حتی اگر دیابت هم ندارید، این غذاها می توانند به مقاومت در برابر انسولین منجر شود که به این معنا است که سلولهای بدن به صورت طبیعی به انسولین تولید شده در پانکراس واکنش ن..
0 نظرات
ادامه مطلب
مواد مورد استفاده در الکترودهای شفاف
(96/04/13) الکترودهای شفاف یکی از ادوات پر کاربرد در تجهیزات الکترونیکی است اما مواد اولیه ساخت آنها بسیار گران‌قیمت است. مدتی است دانشمندان در جستجوی جایگزینی برای آن هستند. اخیرا گرافن به‌عنوان یکی از گزینه‌ها معرفی شده است. یک تیم تحقیقات آلمانی مقاله مروری درباره مزایای و معایب استفاده از مواد مختلف نظیر گرافن در این الکترودها نوشته است. الکترودهای شفاف معمولا در ماژول‌های خورشیدی، تلویزیون‌های تخت و نمایشگرهای دیود نشر نوری به‌وفور یافت می‌شوند. جنس این الکترودها اکسیدهای فلزی نظی..
0 نظرات
ادامه مطلب
ده ویتامین ضروری برای ورزشکاران بدنسازی
(96/04/12) یکی از موضوعات بسیار مهم برای ورزشکاران استفاده از مکمل‌های غذایی است و اینکه چه بخورند،‌ چه مقدار بخورند و چه وقت بخورند؟ در نظر داشته باشید یک رژیم مکمل غذایی بعضی مواقع می‌تواند بی‌اثر باشد مثل اینکه از زیبایی یک جنگل به خاطر درختان آن غافل شویم. یعنی هدف اصلی مصرف مکمل‌ها را فراموش کنیم و متوجه نشویم دقیقا یک بدنساز موفق، چه کاری انجام می‌دهد. سلول‌های بدن ما به ویژه سلول‌های عضلانی برای متابولیسم مناسب و رشد و نگهداری خودشان به واکنش‌های ب..
0 نظرات
ادامه مطلب
موفق‌ترین ترکیبات پروتئینی در رژیم غذایی روزانه
(96/04/11) مصرف پروتئین حیوانی و گیاهی بخش جدایی‌ناپذیر سلامت انسان است و باید درباره ترکیبات صحیح و چگونگی مصرف آن شناخت کافی داشته باشیم.  در گوشت قرمز موادی، چون آهن، پروتئین، روی، منیزیم و ویتامین‌های گروه B وجود دارد که همگی آن‌ها مواد مورد نیاز برای سلامت بدن محسوب می‌شوند. از طرفی خوردن مقادیر بالای گوشت قرمز می‌تواند باعث ابتلای افراد به انواع بیماری‌ها از جمله سرطان روده بزرگ، چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی شود به همین دلیل افراد می‌توانند از برخی جایگزین‌های گوشت قرمز اس..
0 نظرات
ادامه مطلب
پشتیبان: اپن کارت فارسی
بازار نانو © 2017