ویتامین ث

(98/04/20)

ویتامین ث یا ال-آسکوربیک اسید یا آسکوربات ، یک ویتامین ضروری برای انسان و دیگر موجودات است.
از نظر فرمول شیمیایی، این ویتامین از ساده ترین ویتامینها است، فرمول بسته آن C6H8O6 و وزن مولکولی آن 13/176 دالتون می باشد.
در مقایسه با سایر ویتامینهای محلول در آب، ویتامین C در بافتهای گیاهی دارای غلظت بالایی بوده و به وفور در میوه ها و سبزیجات تازه یافت می شود. از بهترین منابع طبیعی ویتامین C می توان انواع توت، هویج، گوجه فرنگی، انواع فلفل، کلم، گل کلم، لوبیا، سیب زمینی، اسفناج و سبزیهای برگدار و همچنین عصاره آنها نام برد. شیر، گوشت و غلات حاوی مقادیر کمی از ویتامین C هستند .
ویتامین C در گروه ویتامینهای محلول در آب قرار دارد که برای تولید کلاژن در بدن مورد نیاز است.
آسکوربات و اسید آسکوربیک به عنوان آنتی اکسیدان ، غنی کننده و هم برای کاهش PH   در فراورده های غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
ویتامین ث هم بصورت طبیعی و هم بصورت سنتتیک موجود میباشد

کالاهای مربوط به این مقاله:
0 نظر دادن به "ویتامین ث"

نوشتن نظر

نام شما:


نظر شما: توجه : HTML ترجمه نمی شود!

کد امنیتی را در کادر زیر وارد نمایید:



پشتیبان: اپن کارت فارسی
بازار نانو © 2019