فروش نیتریت سدیم غذایی

نیتریت سدیم غذایی

 به دلیل اینکه ماده ی اکسنده ای بسیار قوی میباشد، از آن به عنوان یکی از نگهدارنده های مواد غذایی استفاده میشود. در واقع میتوان گفت، نیتریت سدیم محافظی در برابر رشد باکتری های مضر در مواد خوراکی به شمار می آید.

این ماده درآب و اتانول محلول میباشد.

خصوصیات کلی نیتریت سدیم

فرمول شیمیایی:  NaNO₂

شکل ظاهری: پودر جامد سفید یا کمی زرد رنگ

کاربرد های نیتریت سدیم خوراکی

نقش نیتریت سدیم جهت عمل آوری فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس و کالباس به منظور تثبیت رنگ قرمز آنها و جلوگیری از فعالیت (MO) میکروارگانیسم های مولد فساد و همچنین در بهبود طعم مورد استفاده قرار می گیرد .

حداکثر دوز مصرف نیتریت سدیم 120 PPM می باشد.

نیتریت سدیم و نیترات سدیم بسیار نزدیک هستند و هر دو به عنوان مواد نگهدارنده، به طور معمول در گوشتهای فرآوری شده استفاده می شوند. در کالباس، هات داگ، پپرونی، ژامبون و…  نیترات سدیم یا نیتریت سدیم به عنوان یک عنصر افزوده میشوند. همچنین این ماده قادر است تا توسعه خشکی اکسیداتیو را به تاخیر اندازد. جالب است بدانیم که ماده ی ذکر شده در داروهای انسانی نیز دارای کاربردهایی است.

نیتریت سدیم خود به تنهایی قابل اشتعال نمیباشد اما سرعت اشتعال را برای مواد قابل احتراق، افزایش میدهد و نیز در رنگها و سموم دفع آفت هم ازآن استفاده میشود.

نیتریت سدیم چگونه تولید میشود؟

یکی از روش هایی که به تولید آن منجر میشود، کاهش نمک های نیترات در اثر قرار گرفتن در معرض گرما، نور، تابش یونیزان، فلزات، هیدروژن و احیا الکترولیتی میابشد. اگر چه که از روش های دیگری هم برای انجام اینکار میتوان بهره گرفت.

نیتریت سدیم و نیترات سدیم چه تفاوتی با هم دارند؟

اصلی ترین فرق بین این دو ماده در اتصال اتم های اکسیژن آنها میباشد.

نیترات دارای سه اتم اکسیژن است که به یک اتم نیتروژن متصل گردیده اند اما نیتریت دو اتم اکسیژن را داراست که به یک اتم نیتروژن متصل شده است.

خرید نیتریت سدیم خوراکی

فروشگاه اینترنتی بازار نانو، این ماده نگهدارنده را با برند BASF، محصول کشور آلمان و کشور چین با آنالیز غذایی وارد میکند. جهت خرید و اطلاع از قیمت (Sodium nitrite) و خرید نیتریت سدیم، با کارشناسان ما تماس حاصل فرمائید.

فروش نیتریت سدیم غذایی

این ماده در کیسه های 25 کیلوگرمی موجود در انبار تهران، آماده تحویل به تولید کنندگان صنعت غذا میباشد.

در صورت نیاز به آنالیز و عکس کیسه، با مشاوران ما ارتباط بگیرید.

تامین کننده ی نیتریت سدیم 

شرکت آرتین تجارت اکسیر، تامین کننده نیتریت سدیم خوراکی با ارائه آنالیز میباشد.