جوش شیرین ماده‌ای بی‌بو و بی‌طعم است، دارای کمی خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین می‌باشد. بی‌کربنات سدیم جاذب رطوبت و بوگیر است.جوش شیرین برای متخلخل کردن خمیر نان و نیز برای کم کردن اسید معده و درمان سوزش آن به کار می‌رود.
در دمای معمولی ۱۰٫۳ گرم بی کربنات سدیم در ۱۰۰ گرم آب حل می‌شود. اما در اتانول به مقدار کم محلول است.
کاربرد و مصارف جوش شیرین :
صنایع تولید پاک کننده‌های خانگی
♦️در صنایع غذایی، تولید نوشابه‌های گازدار
جوش شیرین در فرآوری انواع بکینگ پودر
♦️جوش شیرین در پاک کردن و سائیدن سطوح
در صنعت نساجی برای عمل آوردن نخ‌های پشمی و ابریشمی
♦️در کپسول‌های خاموش کننده آتش ، به عنوان باز دارنده در مواد منفجره
می تواند در جهت جلوگیری از اختلالات متابولیکی و تغذیه ای بکار برده شود.
♦️جوش شیرین در ترکیب خمیر دندان به رفع تدریجی لکه‌های دندان و سفید شدن
به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نکند برای زیبایی پوست بکار رود.ضمن آنکه جوش شیرین به عنوان یک مکمل خوراکی در جیره غذایی دام و طیور
♦️جوش شیرین ترکیبی شیمیایی است که علاوه بر استفاده از آن در شیرینی‌پزی دارای مصارف فراوان دیگری نیز است. این ترکیب شیمیایی علاوه بر استفاده در موارد شیرینی‌پزی مانند عمل کردن به عنوان خمیرمایه و نیز نرم کردن و پف دادن به کیک‌ها دارای خواص بسیار دیگری نیز است.
محصولات مرتبط
نظر دهید