(98/05/22)

اسید سیتریک در صنایع غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد که از جمله خواص آن حلالیت بالا در آب، ترش کنندگی و ایجاد طعم دلپذیر و خواص بافری می باشد

????در صنعت نوشابه و آبمیوه برای ایجاد طعم ترش و مطبوع
????همچنین کاهش رنگ و طعم در میوه های منجمد می باشد