فوماریک اسید با فرمول شیمیایی یک ترکیب شیمیایی است که جرم مولی آن ۱۱۶٫۰۷ g/mol میباشد. شکل ظاهری این ترکیب جامد و سفید رنگ است. این ترکیب یکی از ترکیبات واسطهای چرخه اسیدسیتریک است.