فوماریک اسید
اسید فوماریک یا اسید ترانس بوتنیدیوئیک ، یک ترکیب شیمیایی بلوری سفید است که در طبیعت فراوان است. اسید فوماریک واسطه ای اصلی در چرخه اسید تریکاربوکسیلیک برای بیوسنتز اسید آلی در انسان و سایر پستانداران است. اسید فوماریک یک ماده اساسی در زندگی گیاهان نیز محسوب میشود.
خصوصیات کلی فوماریک اسید
فرمول شیمیایی: C4H4O4
شکل ظاهری: پودر سفید رنگ
کاربرد های فوماریک اسید
اسید فوماریک در قارچ های بولته ، گلسنگ و خزه های ایسلند یافت می شود. پوست انسان در معرض نور خورشید به طور طبیعی اسید فوماریک تولید می کند. اسید فوماریک در غذا، نوشیدنی ها ، ساخت داروها ، خوراک دام ، مواد پاک کننده ، رزین های آلکیدی و جوهرهای چاپی استفاده می شود و قوی ترین اسید غذایی آلی در اسیدیته و ترشی قابل تیتراسیون است.
زمانی که این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود ، ماهیت آبگریز آن منجر به ترشی مداوم ، ماندگاری طولانی و تأثیر طعم می شود. این ترکیب همه کاره همچنین با حداقل ترشی اضافه شده در محصولات با pH بیشتر از 4.5 باعث کاهش pH می شود.
- موجودی: موجود
- مدل: -
-SLS-250x250w.jpg "اس ال اس دارویی (سدیم لوریل سولفات ) SLS")
-250x250w.png "اسکوربیک اسید ( ویتامین C )")
