لیست مواد غذایی حاوی دکستروز بالا

 دکستروز قندی ساده است که نام دیگر آن گلوکز می باشد. دکستروز یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن به شمار می رود. شاخص گلیسمی گلوکز بالا است و به سرعت قند خون را بالا می آورد اما باید توجه داشت که مصرف بیش از اندازه از مواد غذایی که حاوی دکستروز بالایی هستند عوارضی همچون دیابت نوع 2، بیماری های عصبی و چاقی را به دنبال دارد. با شناخت مواد غذایی حاوی دکستروز بالا می توان مصرف آن ها را کنترل کرد و تا حد امکان از ابتلا به این بیماری ها جلوگیری کرد.

برای مشاهده مشخصات خرید دکستروز مونو هیدرات وارد لینک شوید.


1- محصولات تخمیری

در فرآورده های تخمیری دکستروز بالا به عمل تخمیر کمک می کند و باعث بهبود رنگ، حجم و افزایش ماندگاری محصول نیز می شود.
می توان در خمیرمایه کیک ها از دکستروز استفاده کرد زیرا این کار به تخمیر و لطافت بافت کیک کمک می کند.


2- بیسکویت و شیرینی

استفاده از دکستروز بالا در انواع بیسکویت و شیرینی به منظور تشکیل رنگ، ایجاد تردی و افزایش مدت زمان ماندگاری استفاده می شود. میزان استفاده از دکستروز در این محصولات بسیار اهمیت دارد.

 

دکستروز در بیسکویت و شیرینی


     
3- سس ها

دکستروز بالا در این محصولات به منظور ایجاد شفافیت، جایگزین ساکارز می شود. همچنین دکستروز حس خنک و خوشایندی را در دهان ایجاد می کند. در سس ها مخصوصا سس هایی که پایه آن ها گوجه فرنگی می باشد، استفاده از دکستروز بالا یک طعم شیرین ملیح و خوشمزه به آن ها می دهد و باعث پایداری سرکه در محصولات اسیدی می شود.

 

4- میوه های خشک

در میوه های خشک استفاده از دکستروز بالا باعث می شود که میل به چسبندگی اسلایس های میوه کاهش یابد و طعم میوه های خشک شده نیز افزایش یابد.

 

دکستروز و میوه های خشک


     
5- تافی و کارامل

مصرف دکستروز بالا در این محصولات باعث کمتر استفاده کردن از شکر در تولید این گونه محصولات شده و همچنین به واکنش های میلارد و ایجاد رنگ بهتر کمک می کند.


6- پرکننده های آبنبات

پودر دکستروز می تواند در آبنبات ها به عنوان یک شیرین کننده در وسط محصول قرار بگیرد و به دلیل حس خنکی که ایجاد می کند به تکمیل طعم های نعنایی کمک می کند.

 

7- آدامس

از دکستروز بالا در پوشش آدامس های بادکنکی و همچنین ایجاد طعم مناسب (نعنایی) استفاده می شود.

 

8- نوشیدنی ها  

نوشیدنی های غیرالکلی: در نوشیدنی هایی که از کنسانتره یا پالپ میوه تهیه می شوند، میتوان از دکستروز بالا به جای ساکارز استفاده کرد بدون آن که شیرینی محصول کم یا زیاد شود.
نوشینی های انرژی زا: در نوشیدنی های ورزشی برای تامین انرژی مستقیم و ثابت از پودر دکستروز استفاده می شود.

برای مطالعه مقاله دکستروز در بدنسازی، کلیک کنید.

 

9- محصولات لبنی

استفاده از دکستروز بالا در محصولاتی که نیاز به شیرینی کمی دارند مانند آبنبات یخی، بستنی یخی و... یک انتخاب بسیار مناسب است.
همچنین دکستروز به بافت محصول کمک کرده و از کریستالیزاسیون ساکارز در محصولات منجمد جلوگیری می کند.


10- نوشیدنی هایی که از شیر تولید می شوند:

 در نوشیدنی هایی مثل شیرکاکائو، شیر موز و ...  استفاده از دکستروز هم به شیرینی زایی کمک می کند هم جنبه انرژی زایی دارد.

 


11- ترشیجات 

در محصولاتی مانند ترشی ها و خیارشور، دکستروز بالا باعث سرعت بخشیدن به تخمیر اسید لاکتیک می شود. همچنین به حفظ طعم محصولات نیز کمک می کند.

 


12- چای فوری

دکستروز در انواع چای فوری به عنوان نگهدارنده طعم استفاده می شود.

 

چای فوری و دکستروز


         
13- محصولات تخمیری گوشت (سوسیس- کالباس)

دکستروز در این محصولات به منظور راحت تمام شدن پروسه تخمیر و ایجاد طعم و مزه مناسب استفاده می شود.

برای مشاهده مشخصات و قیمت خرید دکستروز خشک وارد لینک شوید.


14- محصولاتی که بر پایه ماهی هستند (سس های ماهی)

برای شور کردن شاه ماهی از دکستروز بالا استفاده می شود. در واقع دکستروز در اینجا به عنوان یک نگهدارنده استفاده می شود.

 


15- ادویه جات

ادویه ها از منابع مختلفی تولید و تهیه می شوند. به منظور یکنواخت کردن عطر موجود در ادویه ها از دکستروز استفاده می شود.

 


16- عسل

دکستروز به صورت طبیعی در عسل یافت می شود. این ماده در ابتدا توسط زنبورها از گرده گیاهان جمع آوری شده و به عسل تبدیل می شود.

 


17- شربت ذرت

شربت ذرت حدود 20 تا 98 درصد دارای دکستروز می باشد. از این شربت که از ذرت گرفته می شود و بسیار شبیه به عسل است، به عنوان شیرین کننده در صنایع غذایی استفاده می شود.

enlightened لیست و قیمت خرید شیرین کننده های غذایی را در این صفحه ببینید.


میوه های حاوی دکستروز بالا


1- خرما، زردآلو و کشمش حاوی دکستروز بالایی هستند.
2- آلوخشک، انجیر، انار و انبه بین 5 تا 6 گرم دکستروز دارند.
3- موز، گیلاس و کیوی حدود 4 گرم دکستروز دارند.
4- خربزه، نارنگی، پرتقال، گلابی و تمشک 2 درصد دکستروز دارند.
5- گریپ فروت و هندوانه حاوی 1.5 گرم دکستروز می باشند.

 

میوه های حاوی دکستروز


        
عوارض مواد غذایی حاوی دکستروز بالا برای بدن 

مصرف بیش از حد دکستروز، خطر مبتلا شدن به بیماری هایی همچون دیابت، چاقی، ضعف در بدن و بیماری های عصبی را افزایش می دهد.
سبک زندگی نامناسب و عادات غذایی غلط همچنین کم شدن تحرک و عدم ورزش منظم باعث بروز این بیماری ها می شود.


شرکت آرتین تجارت اکسیر با دو دهه تجربه در زمینه مواد اولیه غذایی و دارویی اماده ارائه مشاوره به صنایع غذایی و دارویی و نیز همکاری و هم یاری با کارخانجات این صنایع می باشد. این مجموعه در راستای بهبود فعالیت های صنایع غذایی و دارویی کشور با واردات مواد اولیه ای با کیفیتی بسیار عالی و برطبق مجوز های لازم تلاش نموده است تا در هموار نمودن مسیر در این صنایع نقش بسزایی را ایفا کند.
مشتریان عزیز می توانند برای کسب اطلاعات بیشتر و یا ثبت سفارش خود از طریق ارتباط با مشاورین این مجموعه در سایت بازار نانو اقدام نمایند.