خرید اولئورزین کاپسیکوم:

اولئورزین کپسیکوم یا به اختصار (OC) یک مایع روغنی قهوه ای مایل به قرمز است که از استخراج میوه خشک و رسیده فلفل چیلی، معمولاً Capsicum annuum یا Capsicum fruitescenes به دست می آید و در دمای اتاق قابل ریختن است. اولئورزین مخلوطی از بسیاری از ترکیبات است. ترکیب آن متغیر است و به عواملی مانند بلوغ میوه و محیطی که گیاهان در آن رشد می کنند و همچنین شرایط استخراج بستگی دارد. بیش از 20 گونه در این جنس قرار دارند. و دارای عطر قوی از میوه های فلفل دلمه ای خشک شده تازه آسیاب شده است.این فرآورده علاوه بر ترکیبات اصلی رنگ و طعم، حاوي ویتامین ث، ویتامینهاي گروه B، آهن، منیزیم و پتاسیم میباشد. 

Oleoresin Capsicum خوراکی است و معمولا به عنوان ادویه آشپزی استفاده می شود. هم در کاربردهای آشپزی و هم به عنوان یک ماده در اسپری فلفل استفاده می شود و میتوانید آن را در بسیاری از سس ها یا چاشنی های تند پیدا کنید، گاهی اوقات حتی آب نبات.

با این حال، قبل از مصرف باید اولئورزین کپسیکوم خالص را رقیق کرد. خیلی غلیظ تر از آن است که به تنهایی بلعیده شود. اغلب در سس های تند برای اطمینان از قوام سطح ادویه در یک دسته استفاده می شود.

اولئورزین کاپسیکوم به عنوان یک محرک در اسپری فلفل نیز یافت می شود که مصرف خوراکی ندارد . اسپری فلفل معمولاً حاوی مواد شیمیایی دیگری مانند رنگ یا حلال است که در صورت استفاده در مواد غذایی می تواند مضر باشد.

مواد تشکیل دهنده: 

مواد تشکیل دهنده فلفل تند که مسئول "گرما" هستند، کپسایسینوئید نامیده می شوند. کپسایسینوئیدها خانواده ای از مواد شیمیایی هستند و دارای کیفیت های گرمایی مختلفی هستند، کپسایسین جزء اصلی تند بسیاری از فلفل‌ها است و به‌ویژه برای خواص تحریک‌کننده‌اش مورد توجه قرار گرفته است. کپسایسینویدها نسبت به دما بسیار حساسند. این حساسیت با افزایش دما تشدید میشود.
 

عوارض الئورزین کپسیکوم:

اولئورزین فلفل دلمه ای به عنوان یک ماده سرطان زا در نظر گرفته نمی شود. هیچ گزارش موردی یا یافته ای از مطالعات نشان دهنده پتانسیل تراتوژنیک کپسایسینوئید 6 وجود ندارد.

اولئورزین فلفل دلمه ای می تواند از طریق تماس با چشم باعث تحریک جدی، التهاب و اشک ریزش شود. در صورت تماس با چشم و پوست باعث ایجاد احساس سوزش و درد می شود. از آنجایی که برای سیستم تنفسی نیز تحریک کننده است، باعث تحریک ریه و سرفه و همچنین انقباض برونش می شود. علائم مسمومیت سیستمیک شامل بی‌حسی، ترس، از دست دادن کنترل حرکتی بدن از جمله کاهش هماهنگی چشم و دست، تهویه هوا، تاکی کاردی، و ادم ریوی است. در صورت تماس، فرد باید از منبع تماس خارج شود و پوست و غشاهای مخاطی در تماس با مقادیر فراوان آب کاملاً شسته شوند.

مصارف و خواص دارویی:

کرم‌های کپسایکینگ وجود دارند که از اولئورزین فلفل دلمه‌ای به عنوان یک ماده فعال برای تسکین درد استفاده می‌کنند. در این مورد، استفاده فقط موضعی است و به صورت ژل، کرم یا لوسیون ارائه می شود.

کرم Oleoresin Capsicum برای درمان دردهای جزئی استفاده می شود. کپسایسین به حذف ترکیبات طبیعی به نام ماده P که درد را به مغز منتقل می کند، کمک می کند. بنابراین، سطح درد را کاهش میدهد.

• به گفته سازمان جهانی بهداشت هیچ نگرانی ایمنی در سطوح فعلی مصرف، زمانی که به عنوان یک عامل طعم دهنده در غذا استفاده می شود، وجود ندارد.

فروش اولئورزین کاپسیکوم:

شرکت آرتین تجارت اکسیر فروش اولئورزین کاپسیکوم را در بسته‌های ۵ کیلوگرمی ارائه می‌دهد. اصالت اولئورزین کاپسیکوم و تطابق کامل با آنالیز توسط شرکت ما تضمین می‌گردد.  همین حالا می‌توانید آنالیز این ماده را از همکاران بخش فروش دریافت فرمایید.