سدیم هیدروژن کربنات

موارد مصرف: نانوایی، شیرینی پزی،دارو سازی، چرم سازی، قالیشویی، ساخت مواد ضد آتش، تهیه پاک کننده ها و ساخت سایر ترکیبت سدیم، به عنوان قلیایی ضعیف.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی:

شکل فیزیکی: جامد، گرانول ( پودرهای کریستالی)

حلالیت آب: کمی قابل حل است.

حلالیت در حلال های آلی: به مقدار کمی در اتانول حل می شود.

دمای ذوب: در دمای 50 درجه سانتیگراد شروع به از دست دادن دی اکسید کربن می کند.

دمای جوش: نمی جوشد بلکه تجزیه می شود.