اسید لاکتیک

اسید لاکتیک

 اسید لاکتیک دارای برخی از خواص مهم از جمله داشتن طعم اسیدی ملایم، محلول در آب و توانایی حفظ مواد غذایی است و همین امر باعث شده است که از آن در صنایع غذایی استفاده شود. در تولید پنیر و نان، در تخمیر آبجو، در نگهداری از سبزیجات و… از آن استفاده می شود.

این ماده که یک هیدروکسی اسید است، به صورت ترکیبی بی رنگ میباشد و میتوانیم بگوییم که تقریبا به وسیله همه بافت های بدن تولید میگردد. هیدروکسی اسیدها هم عامل کربوکسیلیک اسید دارند هم عامل هیدروکسید. لاکتیک اسید که برای انجام همه ی فعالیت های بدن ضروری است، در اثر فعالیت های شدید بدن نیز در ماهیچه ها تولید میگردد.

خصوصیات کلی اسید لاکتیک

فرمول شیمیایی: C₆H₅K₃O₇

شکل ظاهری: پودر سفید بدون بو

شناسه غذایی: E230

کاربرد های اسید لاکتیک

اسید لاکتیک به دلیل مزه اسیدی ملایم در مقایسه با سایر اسیدهای مورد استفاده در مواد غذایی در محصولاتی مانند زیتون و ترشیجات استفاده می شود. این ماده همچنین به عنوان یک ماده طعم دهنده، تنظیم کننده pH و مهار کننده باکتری های باقی مانده در فرآوری مواد غذایی مانند شیرینی ها، نان ها، نوشابه ها، آبجو و سایر محصولات استفاده می شود. اسید لاکتیک یک ماده اساسی در غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کره و سبزیجات کنسرو شده است. علاوه بر موارد ذکر شده، باید بدانیم که این ماده در صنایع دارویی هم کاربرد دارد و همچنین در ساخت پلاستیک و جوهر، رنگرزی پارچه نیز از آن استفاده میشود.

اسید لاکتیک خوب است یا بد؟

برای اینکه بدن انسان قادر به تامین انرژی کافی باشد، لازم است تا اسید لاکتیک تولید کند. پس در نتیجه وجود اسید لاکتیک برای انجام تحرکات شدید بدنی واجب است.

فروش اسید لاکتیک

شرکت آرتین تجارت اکسیر، عرضه کننده انواع مواد اولیه غذایی، دارویی و نانومواد، آماده دریافت سفارشات شما میباشد. در صورت نیاز به تهیه هر یک از این مواد، با ما تماس بگیرید. از بهترین برندهای اسید لاکتیک میتوان به برندهای FIC، foodchem و arrowchem اشاره نمود که مجموعه ما نیز تامین کننده آنهاست. این ماده در بسته بندی های 25 کیلوگرمی موجود است.

خرید اسید لاکتیک

همچنین مشتریان عزیز میتوانند برای تهیه کالاهای مورد نیاز خود، با متخصصان ما تماس بگیرند تا در اسرع وقت به درخواستشان رسیدگی شود.

قیمت اسید لاکتیک

برای اطلاع و استعلام قیمت و همچنین دریافت آنالیز محصولات مورد نیازخود و اسید لاکتیک، با مجموعه ما در ارتباط باشید.