اسید سیتریک

اسید سیتریک

 اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف است. این اسید آلی به طور طبیعی در سبزیجات و میوه ها وجود دارد و بیشترین غلظت آن در میوه های مرکبات وجود دارد.

اسید سیتریک طبیعی که در غذاهایی مانند پرتقال یا لیمو وجود دارد به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. بنابراین، این ماده احتمالاً در پیشگیری از سرطان، بیماری های قلبی و سایر بیماری های مرتبط با تخریب سلول رادیکال آزاد دارای مزایایی خواهد بود.

خصوصیات کلی اسید سیتریک

فرمول شیمیایی: C₆H₈O₇

شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید

مزایای اسید سیتریک

این ماده، جذبی راحت را در دستگاه گوارش داراست.

اگر این ماده در رژیم غذایی مصرف گردد، موجب کاهش مصرف مواد غذایی نمیگردد اما در مقابل سبب کاهش وزن بدن فرد میشود.

مضرات مصرف بیش از حد اسید سیتریک

اگر به طور مکرر مورد استفاده قرار گیرد، موجب فرسایش دندانها میگردد.

سیتریک اسید مانع از جذب کلسیم و آهن میشود.

احتمال دارد که گاهی اوقات، ماده ای حساسیت زا و تحریک کننده باشد.

کاربرد های اسید سیتریک

این ماده که در دسته بندی خرید مواد اولیه غذایی قرار میگیرد، بیشترین کاربرد را در صنایع غذایی دارد. خیلی راحت در آب حل میشود و موجب خوش طعم شدن غذاهای حاوی مرکبات میشود. به دلیل اینکه اسیدی میباشد، دارای خاصیت آنتی میکروبی است.

اسید سیتریک نگهدارنده ای است که برای افزودن طعم اسیدی یا ترش به غذاها و نوشابه ها نیز استفاده می شود. این ماده همچنین می تواند به عنوان یک ماده تمیز کننده خوش خیم برای محیط زیست مورد استفاده قرار گیرد. از آن به عنوان ماده امولسیون کننده در بستنی نیز استفاده می شود.

این ماده برای جلوگیری از بوتولیسم در مواد غذایی کنسرو شده با افزایش سطح pH مفید است. همچنین شایان ذکر است که اسید سیتریک قابلیت انحلال بالایی دارد. از اسید سیتریک به منظور عطردار کردن و طعم دار کردن مواد غذایی استفاده میگردد.

علاوه بر موارد ذکر شده به عنوان یکی از مواد اولیه دارویی در تهیه محلول های ضد انعقاد خون نیز کاربرد دارد و در بعضی از داروها تحت عنوان چاشنی جهت خوش‌ طعم كردن آنها به کار گرفته میشود.

فروش اسید سیتریک

این محصول در کیسه های 25 کیلوگرمی موجود است و توسط شرکت آرتین تجارت اکسیر عرضه میشود. اسید سیتریک محصول کشور چین با برند های TTCA، Insign و Union میباشد.

خرید اسید سیتریک

در صورت تمایل به تهیه و سفارش این محصول، با ما تماس بگیرید و یا سفارش خود را در سایت فروشگاهی بازار نانو ثبت نمائید تا همکاران ما در اسرع وقت پاسخگو باشند.

قیمت اسید سیتریک

شرکت آرتین تجارت اکسیر به منظور کسب رضایت مشتریان، محصولاتی بسیار با کیفیت را عرضه مینملید. در صورت ثبت سفارش و اطلاع از قیمت با ما تماس حاصل فرمایید.