03 Jul
تیم تحریریه بازارنانو
499
تفاوت های عمده ژلاتین و پکتین در صنعت غذا پکتین و ژلاتین دو نوع از مواد غذایی هستند که برای ایجاد ژله و افزایش قوام در غذاها استفاده میشوند. اما تفاوتهایی بین آنها وجود دارد. پکتین یک نوع فیبر موجود در پوست میوهها و سبزیجات است. این ماده م..