
مشخصات کلی | |
به انگلیسی | polysorbate 60 |
خلوص | |
شکل ظاهری | مایع زرد رنگ |
گرید | |
برند | |
کشور تولید کننده | هند |
بسته بندی | بشکه 220 کیلوگرمی |
- موجودی: موجود
- مدل: -
توضیحات
پلی سوربات 60 (توئین 60)
توئین 60 از مشتقات سوربیتان است. ماده ای استریده شده با اسیدهای چرب است که مایعات روغنی هستند. این ماده در دسته مواد غیر آلی قرار میگیرد.
خصوصیات کلی پلی سوربات (توئین 60)
پلی سوربات 60 (تویین 60) دارای فرمول شیمیایی C64H126O26C64H126O26 است. این ترکیب به عنوان یک امولسیفایر و سورفکتانت در صنایع مختلف کاربرد دارد.
ویژگیهای فیزیکی
- رنگ: معمولاً بیرنگ یا زرد کمرنگ است.
- شکل: پلی سوربات 60 به صورت مایع روغنی یا ژل شفاف و کریستالین در دمای اتاق ظاهر میشود.
- حلالیت: این ماده در آب، الکلهای رقیق، اتیل استات و تولوئن قابل حل است. همچنین در روغنهای معدنی و گیاهی نیز محلول است.
- ویسکوزیته: ویسکوزیته حرکتی آن در دمای 40 درجه سانتیگراد بین 170 تا 320 mm²/s متغیر است.
- چگالی: چگالی آن حدود 1.1 g/cm³ در دمای 20 درجه سانتیگراد است.
- pH: pH محلول آبی آن معمولاً بین 5.5 تا 7.7 (در غلظت 50 g/l) است.
ساختار شیمیایی و نحوه تولید
پلی سوربات 60 از طریق واکنش اسید استئاریک با سوربیتول تولید میشود. این واکنش منجر به تشکیل مونواستارات سوربیتان میشود که سپس با اکسید اتیلن تغلیظ میگردد. این فرآیند باعث ایجاد زنجیرههای پلیاکسیاتیلن میشود که به اسیدهای چرب متصل شدهاند.
جدول مشخصات پلی سوربات 60
ویژگی | شرح |
---|---|
فرمول شیمیایی | C64H126O26C64H126O26 |
جرم مولی | - |
رنگ | بیرنگ تا زرد کمرنگ |
شکل ظاهری | مایع روغنی یا ژل شفاف |
حلالیت | محلول در آب، الکل، اتیل استات و تولوئن |
ویسکوزیته | 170 تا 320 mm²/s (در 40 °C) |
چگالی | 1.1 g/cm³ (در 20 °C) |
pH | 5.5 تا 7.7 (در غلظت 50 g/l) |
کاربرد های پلی سوربات (توئین 60)
پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر با HLB بالا در ترکیب با امولسیفایر های HLB پائین برای ایجاد امولسیفایر پایدار روغن درآب استفاده میشود.از امولسیفایر های با HLB پائین میتوانیم به ستیل یا استئاریل الکل یا سوربیتان استئارات اشاره کنیم.
کاربرد در صنایع غذایی
توئین 60 به خاطر خاصیت امولسیون کنندگی، در بسیاری از غذاها استفاده میشود. از جمله ی این مواد غذایی میتوان به سس سالاد، و محصولات پخته شده مانند نان و کیک های کرمی اشاره کرد.
- امولسیفایر در محصولات غذایی: پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر قوی در تولید محصولاتی مانند بستنی، ماست، کره، سسها و نوشیدنیهای کمچرب استفاده میشود. این ماده به حفظ پایداری و طعم محصولات غذایی کمک میکند.
- بهبود بافت: این ترکیب به ایجاد بافت نرم و یکنواخت در محصولات غذایی کمک کرده و از جدایی فازها جلوگیری میکند.
- افزایش حلالیت طعمدهندهها: پلی سوربات 60 میتواند به حل شدن طعمدهندهها و رنگهای غذایی که معمولاً در آب حل نمیشوند، کمک کند.
کاربردهای پلی سوربات 60 در داروسازی
- امولسیفایر در فرمولاسیونهای دارویی: پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر قوی در تولید سوسپانسیونها و امولسیونهای دارویی استفاده میشود. این ماده به جلوگیری از جدایی فازها و حفظ پایداری فرمولاسیون کمک میکند.
- بهبود جذب دارو: این ترکیب میتواند به افزایش حلالیت و جذب مواد دارویی کمک کند، به ویژه در فرمولاسیونهای تزریقی.
- محافظت از پروتئینها: پلی سوربات 60 به عنوان یک محافظ بیولوژیکی عمل کرده و از آسیب به مولکولهای پروتئینی در محصولات دارویی جلوگیری میکند. این ویژگی به ویژه در تولید واکسنها و داروهای بیولوژیکی اهمیت دارد.
- استفاده در قطرههای چشمی: این ماده به عنوان یک روانکننده و امولسیفایر در قطرههای چشمی برای حفظ رطوبت و تسهیل جذب مواد فعال استفاده میشود.
کاربردهای پلی سوربات 60 در صنایع آرایشی-بهداشتی
- امولسیفایر در محصولات آرایشی: پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر در تولید لوسیونها، کرمها، شامپوها و محصولات پاککننده پوست استفاده میشود. این ماده به ترکیب یکنواخت آب و روغن کمک کرده و از جدایی آنها جلوگیری میکند.
- بهبود پایداری: این ترکیب به افزایش پایداری فرمولاسیونهای آرایشی کمک کرده و موجب ایجاد بافتی نرم و یکنواخت میشود.
- کاهش کشش سطحی: پلی سوربات 60 کشش سطحی بین دو جزء محصول را کاهش داده و باعث افزایش کارایی محصولات آرایشی میشود.
کاربردهای پلی سوربات 60 در آزمایشگاهها
- سورفکتانت در آزمایشهای بیولوژیکی: این ماده به عنوان یک سورفکتانت در آزمونهای الایزا و سایر آزمایشهای علمی استفاده میشود تا از تشکیل رسوب جلوگیری کند و دقت نتایج را افزایش دهد.
- حلال برای مواد شیمیایی: پلی سوربات 60 میتواند به عنوان یک حلال برای ترکیبات مختلف مورد استفاده قرار گیرد که نیاز به ترکیب با آب دارند.
دیگر کاربرد های توئین 60
این محصول در محصولات پزشکی هم دارای کاربرد است. به طور مثال در کرم هایی که برای رفع آکنه استفاده میشوند، این ماده وجود دارد.
همانطور که در محصولات آرایشی شاهد استفاده آب و روغن هستیم، استفاده از توئین 60 هم در این محصولات بسیار مورد توجه است. استفاده از این ماده سبب کاهش تنش سطحی کرم ها و مایعات میگردد. این ماده در شامپوها، کرم های مرطوب کننده و ضد آفتاب و نیز پودرهای معطر به کار می رود.
مزایای پلی سوربات 60
- امولسیفایر قوی: پلی سوربات 60 به عنوان یک امولسیفایر مؤثر در ترکیب آب و روغن عمل میکند و از جدایی فازها جلوگیری میکند. این ویژگی به ویژه در تولید محصولات غذایی، دارویی و آرایشی اهمیت دارد.
- پایداری بالا: این ماده به افزایش پایداری فرمولاسیونها کمک کرده و ماندگاری محصولات را بهبود میبخشد. این امر به ویژه در محصولات آرایشی و دارویی که نیاز به حفظ کیفیت دارند، بسیار مهم است.
- چندمنظوره: پلی سوربات 60 در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. این ماده میتواند به عنوان امولسیفایر، عامل مرطوبکننده و حلکننده استفاده شود.
- بهبود جذب مواد فعال: این ترکیب میتواند به افزایش جذب مواد فعال مانند ویتامینها و آنتیاکسیدانها در محصولات مراقبت از پوست کمک کند.
- خاصیت پاککنندگی ملایم: پلی سوربات 60 دارای خاصیت پاککنندگی ملایمی است که آن را برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست و مو مناسب میکند.
معایب پلی سوربات 60
- احتمال ایجاد حساسیت: برخی افراد ممکن است به پلی سوربات 60 حساسیت داشته باشند که این موضوع میتواند منجر به تحریکات پوستی یا واکنشهای آلرژیک شود.
- وجود ناخالصیها: در برخی موارد، پلی سوربات 60 ممکن است حاوی ناخالصیهایی مانند ۱،۴-دیاکسان باشد که میتواند خطرناک باشد. این موضوع باعث نگرانیهایی درباره ایمنی مصرف آن شده است.
- تأثیر بر جذب مواد مغذی: مصرف زیاد امولسیفایرها مانند پلی سوربات 60 ممکن است بر جذب مواد مغذی تأثیر منفی بگذارد، به ویژه اگر در دوزهای بالا استفاده شود.
- محدودیت در دماهای بالا: قرار گرفتن پلی سوربات 60 در معرض دماهای بالا یا شرایط اسیدی ممکن است بر پایداری و عملکرد آن تأثیر بگذارد
ایمنی و احتیاط
اگر این ماده در دوزهای خیلی بالا استفاده شود ممکن است شاهد اثرات مسمومیت و سرطان باشیم. با توجه به اینها، FDA استفاده از مواد شیمیایی را به اندازه ای محدود در غذاها تعیین کرده است.
نکات ایمنی در استفاده از پلی سوربات 60
- استفاده از تجهیزات محافظتی: هنگام کار با پلی سوربات 60، توصیه میشود از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید تا از تماس مستقیم با پوست و چشمها جلوگیری شود. این امر به ویژه برای افرادی که دارای پوست حساسی هستند، اهمیت دارد.
- آزمایش حساسیت: قبل از استفاده گسترده، به ویژه در محصولات آرایشی و بهداشتی، بهتر است تست حساسیت انجام شود. برخی افراد ممکن است به پلی سوربات 60 حساسیت نشان دهند.
- نگهداری در شرایط مناسب: پلی سوربات 60 باید در دماهای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا از تجزیه و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود.
- دور از دسترس کودکان: این ماده باید در محلی نگهداری شود که از دسترس کودکان دور باشد تا از بلعیدن یا تماس تصادفی جلوگیری شود.
- اطلاعات ایمنی: برچسبهای مربوط به ایمنی و اطلاعات مواد شیمیایی (MSDS) را مطالعه کنید تا با خطرات احتمالی و روشهای ایمنی آشنا شوید.
روشهای مناسب برای نگهداری پلی سوربات 60
- شرایط دما: پلی سوربات 60 باید در دماهای بین 15 تا 30 درجه سانتیگراد نگهداری شود. دماهای بالا میتوانند بر پایداری آن تأثیر منفی بگذارند.
- محل نگهداری: این ماده باید در محلی تاریک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود، زیرا نور میتواند باعث تجزیه آن و کاهش کیفیت محصول شود.
- بستهبندی مناسب: پلی سوربات 60 باید در بستهبندیهایی که به خوبی مهر و موم شدهاند، نگهداری شود تا از آلودگی و تماس با رطوبت جلوگیری شود.
- مدت زمان نگهداری: به تاریخ انقضای محصول توجه کنید و از مصرف محصولاتی که تاریخ انقضای آنها گذشته است، خودداری کنید.
- برچسبگذاری دقیق: تمامی ظروف حاوی پلی سوربات 60 باید به وضوح برچسبگذاری شوند تا اطلاعات مربوط به محتویات و نکات ایمنی به راحتی قابل دسترسی باشد.
مقایسه پلی سوربات 60 و 80
برای مقایسه پلی سوربات 60 و 80، میتوان به جنبههای مختلفی از جمله ترکیب شیمیایی، خواص فیزیکی، کاربردها، و مزایا و معایب هر یک پرداخته و آنها را در یک جدول خلاصه کرد.
1. ترکیب شیمیایی
- پلی سوربات 60 (تویین 60): این ماده از سوربیتان مونوستئارات و اتیلن اکسید تولید میشود. فرمول شیمیایی آن C64H126O26C64H126O26 است.
- پلی سوربات 80 (تویین 80): این ماده از سوربیتان مونو اولئات و اتیلن اکسید تولید میشود. فرمول شیمیایی آن C64H124O26C64H124O26 است.
2. خواص فیزیکی
- پلی سوربات 60:
- HLB: حدود 14 (آبدوستی کمتر)
- رنگ: بیرنگ تا زرد کمرنگ
- حلالیت: در آب، اتانول و اتیل استات محلول است.
- پلی سوربات 80:
- HLB: حدود 15 (آبدوستی بیشتر)
- رنگ: مایع زرد روشن
- حلالیت: به خوبی در آب حل میشود.
3. کاربردها
- پلی سوربات 60:
- استفاده در فرمولاسیونهای غذایی و آرایشی به عنوان امولسیفایر.
- بهبود بافت و پایداری محصولات آرایشی مانند کرمها و لوسیونها.
- پلی سوربات 80:
- استفاده در داروسازی برای حل کردن داروهای چربیدوست.
- کاربرد در صنایع غذایی برای ایجاد امولسیونهای پایدار.
4. مزایا و معایب
مزایا
- پلی سوربات 60:
- مناسب برای فرمولاسیونهایی که نیاز به تعادل بین آب و روغن دارند.
- پلی سوربات 80:
- دارای آبدوستی بالاتر که برای حل کردن مواد چربیدوست مناسبتر است.
معایب
- پلی سوربات 60:
- ممکن است در برخی موارد پایداری کمتری نسبت به پلی سوربات 80 داشته باشد.
- پلی سوربات 80:
- ممکن است در برخی فرمولاسیونها باعث افزایش ویسکوزیته شود.
ویژگی | پلی سوربات 60 (تویین 60) | پلی سوربات 80 (تویین 80) |
---|---|---|
ترکیب شیمیایی | C64H126O26C64H126O26 | C64H124O26C64H124O26 |
HLB | حدود 14 | حدود 15 |
رنگ | بیرنگ تا زرد کمرنگ | مایع زرد روشن |
حلالیت | محلول در آب، اتانول | محلول در آب |
کاربرد | امولسیفایر در غذا و آرایش | حل کردن داروهای چربیدوست |
مزایا | تعادل بین آب و روغن | آبدوستی بالا |
معایب | پایداری کمتر نسبت به پلی سوربات 80 | افزایش ویسکوزیته در برخی فرمولاسیونها |
فروش پلی سوربات (توئین 60)
درسایت فروشگاهی بازار نانو، میتوانید انواع مواد اولیه غذایی، دارویی و نانو مواد را مشاهده کنید و در صورت تمایل به تهیه و خرید آن، سفارش خود را ثبت نمائید.
خرید پلی سوربات (توئین 60)
خرید توئین 60، توسط تماس و ثبت سفارش با همکاران ما در بخش سفارش نیز انجام میشود. این محصول در بشکه های 220 کیلوگرمی موجود است که محصول کشور هند میباشد.
فروش توئین 60
برای دریافت قیمت و آنالیز این ماده کافیست با ما تماس بگیرید.