ناتامایسین نگهدارنده‌ای است که جهت کنترل کپک و مخمر در دوغ و لبنیات استفاده می‌شود.

❇️کاربرد ناتامایسین در صنایع غذایی:


به عنوان نگه دارنده در صنایع گوشتی و لبنی

خامه ترش،ماست و shredded cheeses

پنیرهای ورقه ای

سالادهای میکس بسته بندی شده برای جلوگیری از رشد قارچها

جایگزین نگه دارنده سنتتیک اسید سوربیک

انواع سس ها