مقالات علمی | بلاگ RSS Feed

به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، ۴ ماده غذایی برتر که دارای میزان قابل توجهی ویتامین D هستند به شما معرفی می‌شود.۴ ماده غذایی برای کمک به افزایش ویتامین D:رتبه ۴: تخم‌مرغ: اگر شما اهل خوردن تخم‌مرغ هستید باید بدانید منظور ما از تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کا..

 مقدمهاستفاده از مواد غذایی مناسب می‌تواند تأثیر فراوانی بر سلامت انسان داشته باشد، و یکی از این مواد غذایی مفید و مغذی، اسفناج است. این گیاه خوراکی دارای خصوصیات و خواص تغذیه‌ای فراوانی است که به سلامت بدن انسان کمک می‌کند.فوایدی که مصرف اسف..

محققان ایرانی موفق به تولید نانو ماده‌ای با خاصیت ضدباکتری و ضد جلبک شدند که برای ضدعفونی آب‌های آشامیدنی به کار می‌رود.به گزارش ملایری ها به نقل از فارس؛نانو ماده تولید شده از سوی محققان ایرانی در حالت محلول تولید نانویون مس می‌کند که در تکنولوژ..

مقدمه: یکی از اسیدهایی که به صورت خوراکی انسان آن را مصرف می کند استیک اسید است که در سرکه وجود دارد. شاید تا کنون اسم این اسید را شنیده باشید.استیک اسید با فرمول مولکولی CH3COOH و وزن مولکولی 60/05 جزء مواد معدنی و متعلق به گروه اسید ها می باشد..

پارابن­ها از پركاربردترين دسته­­ هاي مواد نگهدارنده هستند. نگهدارنده ها یا پرزرواتيوها (Preservatives) به موادي اطلاق مي­شود كه جهت محافظت از آلودگی میکروبی يك محصول غذایی یا دارویی در دوره نگهداری محصول و در هنگام مصرف، در فرمولاسیون آن محصول استفاد..

 مقدمهروغن کرچک از دانه‌های گیاه کرچک (ricinus communis) گرفته می‌شود که بومی نواحی گرمسیری آسیا و آفریقا است. این روغن را معمولا به طور مستقیم و با استفاده از پنبه روی پوست استفاده می‌کنند. روغن کرچک چیست؟از نظر ظاهری، روغن کرچک یک مایع شف..

آیا درست است که باید از خوردن مواد غذایی که در کارخانه ها تولید و با بسته بندی می شوند به علت دارا بودن مواد افزودنی خودداری کرد؟به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، تقریبا محال است اگر بخواهیم ادعا کنیم از مواد افزودنی یا نگهدارنده در غذاهای کا..

یک الکل پلی هیدریک می باشد و در طبیعت بطور گسترده ای توزیع شده است. غنی ترین منبع سوربیتول دانه های سماق کوهی است .سوربیتول در شکل تجاری به فرم کریستال (سوربیتول پودری)و شربت (سوربیتول مایع) می باشد که فرم کریستالی آن برای ساختن شکلات ها استفاده می..

در ابتدا بدانیم لاکتوز چیست؟لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوکز و گالاکتوز ساخته می‌شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاکتاز است. وجود لاکتاز برای تجزیه و هضم لاکتوز ضروری است. اگر مقدار لاکتاز در بدن کافی نباشد، حالتی به..

روغن نارگیل حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط و فرم‌های منحصر به فرد از چربی‌های اشباع است که ثابت شده اثرات مثبت بر روی سلامتی و طیف گسترده‌ای از خواص درمانی دارد.به گزارش گروه رسانه‌های خبرگزاری تسنیم، روغن نارگیل حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوس..

مقدمهآهن یک ماده معدنی ضروری برای بدن است. این ماده توسط بدن تولید نمی شود بلکه میزان مورد نیاز از آن، توسط مواد غذایی که می خوریم به بدن می رسد. یکی از نقش های مهم آهن در بدن این است که تا حدی هموگلوبین، که نوعی پروتئین موجود در سلول های قرمز خو..

مقدمهسلامت کلیه‌ها یکی از جنبه‌های حیاتی برای حفظ بهداشت عمومی افراد است. تغذیه صحیح باعث حمایت از عملکرد بهتر کلیه‌ها می‌شود و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کلیه کمک کند. ثابت شده که مصرف مواد غذایی پرچرب و پردازش شده یا محصولات حیوان..