مقالات علمی | بلاگ RSS Feed

کراتین (Keratin) یک پروتئین سنتز شده‌ است که در بسیاری از موجودات زنده یک عنصر ساختاری است، کراتین همچنین بهترین نمونه پروتئین فیبری است. کراتین در آب نامحلول است و می‌توان آن را در پوست برخی از حیوانات، از جمله پستانداران پیدا کرد. کراتین پروتئینی ا..

ویتامین Vitamin B1 که به آن تیامین (Thiamin) نیز گفته می شود یکی از ویتامین های گروه ب است.به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، ویتامین B1، جز ویتامین های محلول در آب است این بدان معناست که بدن نمی تواند ویتامین B1 را ذخیره کند و نیاز است آنرا از..

منابع ویتامین D متفاوت از سایر ویتامین های ضروری است چرا که بدن ما می تواند آن را با قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید کند.عملکرد اصلی این دسته از املاح معدنی، تنظیم جذب کلسیم و فسفر در استخوان و کمک به سلول ها، برای ارتباط با سلول های سراسر بدن ..

آهن بیشتر با این منابع گیاهی و حیوانی در خانه.مواد غذایی سرشار از آهن را به همراه مواد غذایی حاوی ویتامین C مصرف کنید، که به بدن در جذب آهن کمک می کند.آهن بیشتر با این منابع گیاهیمصرف گوشت قرمز و جگر کارآمدترین روش برای دریافت آهن است، اما برای گ..

برخي خوراکي ها هستند که باعث بهبود خلق و خوي شما مي شوند. خوراکي هاي حاوي هورمون سروتنين در شادي شما بسيار موثر هستند. در اين نوشتار به معرفي ۱۰ خوراکي که شما را خوش اخلاق مي‌کنند مي پردازيم. با ما همراه باشيد. يک متخصص تغذيه با اشاره به اينکه کربوهي..

اکسید روی از جمله مواد با خواص منحصر به فرد است. این ماده در قرن اخیر به دلیل استفاده در وسایل ذخیره انرژی دارای اهمیت زیادی است. با سنتز نانوذرات اکسید روی می‌توان خواص این ماده را بهبود بخشید و کاربردهای بیشتری از آن ارایه داد. با توجه به کاربردهای..

وجود هورمون ملاتونین برای بدن بسیار مهم است. چنانچه بی‌خوابی شما را آزار میدهد ممکن است که با فقدان ملاتونین مواجه باشید. بنابراین لازم است به فکر افزایش این هورمون از طریق مواد غذایی و خوراکی دیگر باشید.ملاتونین هورمون خواب است که شب‌ها و توسط سرو..

یکی از راههای موثر برای مصرف مقدار مناسب شکر توجه به نشانگرهای رنگی تغذیه ای بر روی برچسب فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی است که رنگ سبز بیانگر مقدار اندک، رنگ نارنجی بیانگر مقدار متوسط و رنگ قرمز بیانگر مقدار زیاد است.سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه ..

به گزارش ایمنا، صمغ ها گروه بزرگی از پلی ساکاریدهایی هستند که به وسیله توانایی شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین مشخص می شوند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسیون مورد استف..

صنایع غذایی>شرکت فرآورده‌های لبنی گلا آمل برای نخستین بار در کشور موفق به تولید محصول فراسودمند "دوغ گرمادیده کم‌نمک غنی شده با ویتامین D " شد. بوته نصراله‌پور، مسئول فنی بهداشتی شرکت فرآورده‌های لبنی گلا آمل و مسئول پروژه تولید دوغ کم‌نمک غنی شد..

محققان موسسه سرامیک شانگهای با کمک فناوری نانو موفق به تولید کاغذ ضد حریق شدند و روشی یک مرحله‌ای با استفاده از حلال و گرما برای این کار ارائه کردند.به گزارش خبرگزاری ایمنا، کاغذ تولیدی این تیم تحقیقاتی در برابر آتش و دمای بالای (>450°C) بسیار مقاو..

یک افسر بازنشسته ارتش بریتانیا با استفاده از ترموپلاستیک نشاسته موفق به تولید پهپاد خوراکی شد. به گزارش ایسنا- منطقه خراسان و به نقل از دیلی میل، پهپاد با بدنه خوراکی و با بال‌های مملو از غذا در شرایط جنگ یا امدادرسانی کاربرد دارد. این پهپاد را م..