مقالات علمی | بلاگ RSS Feed

غنی کردن شیر یعنی چه و فواید شیر غنی شده چیست؟غنی کردن شیر فرآیندی است که تولیدکنندگان طی آن ریز‌مغذی‌‌ها یا همان میکرونوترینت‌هایی مثل ویتامین‌ها و مواد معدنی را به مواد غذایی اضافه می‌کنند. هدف از این کار کاهش کمبودهای غذایی رایج و بیماری‌هایی ا..

با وجودی که کافئین خالص، جزء جدانشدنی نوشیدنی‌های مطبوعی مانند چای، قهوه و نوشابه است اما همچنان ابهامات زیادی در مورد آن وجود دارد. مصرف مداوم کافئین می‌تواند باعث وابستگی فیزیکی فرد به کافئین شود اما منجر به اعتیاد نمی‌شود. کافئین خواب را می‌پراند ..

ویتامین سی یکی از مواد ضروری در ساخت پروتئین‌های پوست است و کمبود این ویتامین در بدن باعث از هم گسیختگی سلول‌های پوست شده و مشکلاتی از قبیل: ترک، زخم، شل شدن و چین و چروک پوست را ایجاد می‌کند.خرید و تامین ویتامین سیویتامین سی یک ویتامین محلول در ..

به گزارش پایگاه خبری جامعه خبر، ۴ ماده غذایی برتر که دارای میزان قابل توجهی ویتامین D هستند به شما معرفی می‌شود.۴ ماده غذایی برای کمک به افزایش ویتامین D:رتبه ۴: تخم‌مرغ: اگر شما اهل خوردن تخم‌مرغ هستید باید بدانید منظور ما از تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کا..

فواید اسفناج برای سلامتی مقدمهاستفاده از مواد غذایی مناسب می‌تواند تأثیر فراوانی بر سلامت انسان داشته باشد، و یکی از این مواد غذایی مفید و مغذی، اسفناج است. این گیاه خوراکی دارای خصوصیات و خواص تغذیه‌ای فراوانی است که به سلامت بدن انسان کمک م..

محققان ایرانی موفق به تولید نانو ماده‌ای با خاصیت ضدباکتری و ضد جلبک شدند که برای ضدعفونی آب‌های آشامیدنی به کار می‌رود.به گزارش ملایری ها به نقل از فارس؛نانو ماده تولید شده از سوی محققان ایرانی در حالت محلول تولید نانویون مس می‌کند که در تکنولوژ..

مقدمه: یکی از اسیدهایی که به صورت خوراکی انسان آن را مصرف می کند استیک اسید است که در سرکه وجود دارد. شاید تا کنون اسم این اسید را شنیده باشید.استیک اسید با فرمول مولکولی CH3COOH و وزن مولکولی 60/05 جزء مواد معدنی و متعلق به گروه اسید ها می باشد..

پارابن­ها از پركاربردترين دسته­­هاي مواد نگهدارنده هستند. نگهدارنده ها یا پرزرواتيوها (Preservatives) به موادي اطلاق مي­شود كه جهت محافظت از آلودگی میکروبی يك محصول غذایی یا دارویی در دوره نگهداری محصول و در هنگام مصرف، در فرمولاسیون آن محصول استفاده..

 مقدمهروغن کرچک از دانه‌های گیاه کرچک (ricinus communis) گرفته می‌شود که بومی نواحی گرمسیری آسیا و آفریقا است. این روغن را معمولا به طور مستقیم و با استفاده از پنبه روی پوست استفاده می‌کنند. روغن کرچک چیست؟از نظر ظاهری، روغن کرچک یک مایع شف..

آیا درست است که باید از خوردن مواد غذایی که در کارخانه ها تولید و با بسته بندی می شوند به علت دارا بودن مواد افزودنی خودداری کرد؟به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، تقریبا محال است اگر بخواهیم ادعا کنیم از مواد افزودنی یا نگهدارنده در غذاهای کا..

یک الکل پلی هیدریک می باشد و در طبیعت بطور گسترده ای توزیع شده است. غنی ترین منبع سوربیتول دانه های سماق کوهی است .سوربیتول در شکل تجاری به فرم کریستال (سوربیتول پودری)و شربت (سوربیتول مایع) می باشد که فرم کریستالی آن برای ساختن شکلات ها استفاده می..

در ابتدا بدانیم لاکتوز چیست؟لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوکز و گالاکتوز ساخته می‌شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاکتاز است. وجود لاکتاز برای تجزیه و هضم لاکتوز ضروری است. اگر مقدار لاکتاز در بدن کافی نباشد، حالتی به..